Pranzo di Natale 2018

25 dicembre 2018 - ore 12.30

Pranzo di Natale 2018

Menu del pranzo di Natale 2018

Aperitivo di benvenuto con le stuzzicherie della casa

Antipasto
Panna cotta salata con noci, miele varesino e pancake di zucchine
Strudel di speck, mele e fontina su fonduta di Grana giovane
Soufflé di porcini e castagne con quenelle di aringa affumicata

Primi
Risotto alla faraona e polvere di caffè
Ravioli di capesante e gamberi con salsina alla polpa di granchio, erba cipollina e melagrana

Secondi
Baccalà in guazzetto con polenta bianca
Sorbetto al limone
Cappone e coniglio ripieni di noci e castagne con riduzione al Nebbiolo e frutti di bosco, accompagnati da cipolline glassate

Dessert
Mousse avorio fiori d’arancio con cuore pralinato su crema di Grand Marnier

€ 55 adulti - € 30 bambini 4-10

 

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